Todavía tengo algunas frutas deshiddratadas y frutos secos de la cesta que tuvo la gentileza de mandarme eldatilero.com por ser lapropuesta ganadora de receta, del mes de enero ensu pagina de facebook, así que decidí hacer este pan tan rico que lleva varias frutas deshidratadas como son;papaya, piña, kiwi,mango, melocotón, albaricoque, pera.... y tambien lleva frutos secos, como datiles, higos,ciruelas negras.... vamos que he hecho un pequeño popurri y me ha quedado genial.
En la panificadora como bien mandan las instruciones, primero puse los liquidos; el agua, la leche y el huevo, y después el azucar y la harina, y luego despues de primer amasado en la panificadora, añadí las frutas en trocitos pequeños.
El programa que utilicé fue el normal, con el tiempo de fermentación de la masa rápido y el pan bastante tostado.
Me ha encantado el resultado. Lo que veis brillar en la rebanada del pan partido son las frutas.
Este pan vendría muy bien para una merienda, o para desayunar.O incluso para algún tipo de paté e incluso foie, ya que el sabor dulce de las frutas le va muy bien.
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PAra mi también es mi tesoro mi panificadora,aunque me gusta amasar,le saco mucho partido para el primer amasado.
ResponderEliminarte ha quedado fantástico,con esas frutas,debe ser requeterico.
Un saludo
Gracias Silvia!
ResponderEliminarLa verdad esque estaba riquisimo. No sabía lo que me perdía hasta que he tenido mi pequeño gran tesoro!!
vaya tostaditas ricas que te haces con él..muy bueno
ResponderEliminarQue rico tiene que estar ese pan, me encantan las frutas deshidratadas y siempre las utilizo en bizcochos, pero nunca se las he puesto a pan....anotada queda...
ResponderEliminarUn saludo!!!
Y lo b ien que nos vienen para el desayuno Espe....mmmm Un besito guapa
ResponderEliminarAna, pues se me ocurrio porque tengo un monton de frutas deshidratadas y frutos que mandaron del datilero, y en vez de hacer el tipico plume cake, se me ocurrio hacer este pan, que está buenisimo!!