ARROZ CON LECHE, TRES POSTRES EN UNO!!!


Me encanta el arroz con leche, y llevaba mucho tiempo queriendo hacerlo, y al final no me acordaba. El día que me entraba el antojo, y lo veía en el super, me compraba una tarrina de las pequeñas, para quitarme la txirrintxa, claro que no es lo mismo ni de lejos que prepararlo recien hecho en casa, cremoso y melosito, con ese toque a canela...mmmmmm Pues ayer me puse hacerlo y además con intención de hacer varios postres con él. El titulo dice, " tres postres en uno", pero bien podrían ser cuatro, si contamos el arroz con leche, en la tarrina, tal cual. Os dejo con mi receta de arroz con leche y luego os pongo las cositas que preparé con él, haber si os gustan.

INGREDIENTES

200 gr de arroz de grano redondo
1 litro de leche semidesnatada
250 ml de nata 35% materia grasa
110 gr de azúcar
2 palos de canela
1corteza de piel de narana
1 corteza de piel de limón

ELABORACION

En un cazo pondremos el litro de leche con la nata. el azúcar, la piel de narnaja y la de limón.
Lavamos el arroz para quitarle un poco el almidón, y para que luego nos quedé más suelto.
Cuando la leche hierva, echamos el arroz y bajamos a fuego lento.
Lo coceremos durante unos 50 minutos, y vigilaremos sobre todo al final, cuando el arroz haya absorvido bastante leche, y daremos vueltas continuamente para que no se nos pegue. Un descuido nos podría jugar una mala pasada. Id probando el arroz para ver si tiene el punto de cocción deseado y si veís que se os queda seco, siempre podeís echar un poco más de leche, y conseguir más cremosidad.
Repartir en tarrinas y dejar enfriar.
Como sugerencia de presentación, éspolvorear un poquito de canela por encima.

1. TIRAMISÚ DE ARROZ CON LECHE



Moja unos bizcochitos en un buen café cargado, con un chorrito de ron y un poco de azúcar. Intercala capas de bizcochos y arroz con lechey termina con cacao en polvo puro y virutas de chocolate a la naranja. Espectacular!!!



2. BATIDO DE ARROZ CON LECHE


Añade un poco de leche al arroz ya preparado, y batelo bien. Pasalo por un chino para dejarlo finito y ponle una pajita. Sirvelo bien frio, y a disfrutar.


3. PASTELITOS DE ARROZ CON LECHE


Hacemos el pastel, mezclando el arroz con agar agar en caliente, dejamos enfriar y cortamos en cuadraditos.
Hacemos un bizcochito de microondas que cortaremos de la misma medida que los cuadraditos anteriores.
Lo untamos con crema de cacao, ponemos otro bizcochito encima y ponemos un poco de natilla.
Montamos como veis en la fotografía, haciuendo un sandwich con dos cuadraditos de arroz con leche y los bizcochitos con crema de cacao y natilla en medio.
Raspamos un poco de chocolate a la naranja por encima y decoramos con un palito de canela.


27 comentarios:

  1. madre del amor hermoso!!! que espectaculo ohhh.

    ResponderEliminar
  2. Me ha encantaoooooo....silbi,te superas día a día ;D

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Pi!! Lo intento... ;))) un besin

      Eliminar
  3. Pero que ingeniosa eres, tres postres en uno. No sé con cual quedarme porque todos me gustan, además como buena asturiana me encanta el el arroz con leche :-)
    Pero que artista estás hecha.
    Un besín.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Katy!!! Igual de Ingeniosa que vos!!!jejej
      Yo tampoco sabía con cual quedarme, por eso probé un poquito de cada uno...jajajaj!!!
      Besitos

      Eliminar
  4. El arroz con leche ya de por si me encanta, pero con estas presentaciones, es una 'pasada', anoto todas las ideas. Un saludito.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias José, ya nos cuentas si te animas a hacerlas! ;) sALUDOS

      Eliminar
  5. elena de la torre20 de marzo de 2012, 9:01

    Muy buenos los tres postres. Todos originales y riquísimos....

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Elena!! Como va esa barriguita? un abrazo y un besote

      Eliminar
  6. Que ideas !!! me gusta ! me uno a tu blog !

    ResponderEliminar
  7. para mi es unos de mis postres favoritos.esos pastelitos de arroz menuda pintaza maja

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mas ricos estaban Espe!!! Esque el arroz con leche da mucho juego!

      Eliminar
  8. Chica cuantas ideas y que inspiración te da el arroz con leche. Este fin de semana lo hemos tomado en casa, de haberlo visto antes me habría preparado unos pastelitos de esos porque tienen una presencia espectacular. Besotes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Chus, la verdad esque si te sientas a escuchar el arroz con leche, te puede contar muuuuuchas cosas...jajaj!!! Un besito

      Eliminar
  9. ¡Tengo una duda.... no se cual elegiría!
    Me gustan todas las propuestas, a mi también
    me encanta el arroz con leche.
    Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Isabel, pues haz como yo, y quedate con una degustación...jajaja
      Un besitooooo

      Eliminar
  10. Uff, se me hace la boca agua, lo de los pastelitos mola mucho.. Alberto, suertudoooo!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Julio, si podía te mandaba uno de cada, pero ya no stán....jejejej!!!! Un besote gordo tesoro!!!

      Eliminar
  11. Pero que estilazo tienes amiga mía, las versiones que has preparado son todas una delicia, la presentación es magnífica e impresionante, Un besote guapetona.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Silbi,tienes un regalito para ti en mi blog. cuando quieras lo recoges.

      Eliminar
  12. Silbi, no solo la receta es estupenda sino la presentación, muy cuidada como siempre. De una simple receta haces un plato gourmet increible. Bezitos.

    ResponderEliminar
  13. Hola!!

    Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.

    He comprobado que tu blog cumple con los requisitos del CÓDIGO DE COCINA HONRADA, más de 100 blogs de gastronomía ya lo tienen!

    Te dejo el enlace por si te interesa insertar este reconocimiento:

    http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

    No olvides hacerme saber que los has insertado escribiendome a beacocinera@gmail.com la el nombre y la dirección de tu blog para UNIRTE AL LISTADO!

    Gracias por hacer una cocina honesta y original.


    Un saludo!

    ResponderEliminar
  14. Horizontally air movement probably will dull the different
    parts of a teeth whitening trays nearest the heat much more compared to others,
    functional than an ordinary fewer pass from just one whitening tray to the next
    which ensures you keep some varieties due to combined each and every exceedingly if you're ever dehydrating totally different food also consider. Completely deflate to somewhat of a very thin component also make for the next 5 minutes. That there are two sets to video poker machines in your Nine dice toaster, or the two of very long places which will a lot any kind of toasts together with loaf of bread. Even the promptly Romans made to toasted bread the breads potentially by way of applying each loaves of bread nearby the must be flare.

    Here is my blog - pizza oven outdoor

    ResponderEliminar