RECETAS

 

 

 

*PASTA FRESCA AL HUEVO (Como hacerla)




CREMA DE GUISANTES CON CHIPS DE ALCACHOFA DE TUDELA Y HUEVO POCHÉ





*AJOARRIERO NAVARRO




GALLETAS DECORADAS BEBE

*MERLUZA CON ALMEJAS EN SALSA VERDE

 

*TRUFAS CON NARANJA Y COCO




*TORTITAS AMERICANAS

*ROSCOS DE VINO

*MAGRET DE PATO CON MANZANA ESPECIADA

 

 

 *PASTEL DE MORCILLA CON GELE DE CALABAZA Y NARANJA Y CRUJIENTE DE PATO ( 3º DÍA DE CURSO DE COCINA EN OLITE)

*2º DIA TALLER "LA COCINA DE CADA DIA" EN OLITE

*RECETAS DE MI PRIMER TALLER DE COCINA

*GALLETAS HALLOWEN

 

 

*BOMBONES DE QUESO TIERNO CAMPOESTRELLA CON CORAZON DE MELOCOTON

*MOJITO

*AZÚCAR INVERTIDO

*RISOTTO DE HONGOS

 

*PANECILLOS BURGUER

 

* CAKE POPS

 

*ARROZ CON LECHE, TRES POSTRES EN UNO

*ENSALADA DE BACALO CON NARANJA Y VINAGRETA DE FRUTA DE LA PASION CON ACEITUNAS NEGRAS Y PIÑONES

*MOUSSE DE YOGURT Y MASCARPONE CON FRUTOS ROJOS Y CHOCOLATE

*MUFFINS DE FRAMBUESAS Y ALBARICOQUE

*SALMON MARINADO

*CAPUCHINO DE OTOÑO CON CRUJIENTE DE VELLON CON NUECES




*TORRIJAS BRIOCHE CON COCO CARAMELIZADAS Y CREMA DE CAFÉ

*VIEIRAS ACOMPAÑADAS DE BIZCOCHO DE SALMON Y ACEITUNA NEGRA CON CARAMELO DE SU CORAL

*CANELON CON SETAS, MANZANA Y FRUTOS SECOS, NAPADO CON CARAMELO DE NARANJA Y OPORTO AL ROMERO

*CUAJADA DE BOLETUS CON TRUFA Y NERO DI SEPIA

*DEDOS DE ZOOMBIE AMPUTADOS

*PINTXO DE BACALAO PIL PIL CON ESPAGUETIS DE ESPINACAS, PISTACHOS Y RAVIOLI DE PIQUILLO

*TACO DE ENTRECOT CON ESPUMA DE RULO DE CABRA AL PIMENTON, MERMELADA DE PIMIENTOS VERDES Y BROTES DE ESPARRAGO

*SOBAOS Y QUESADA DE VEGA DE PAS

*DONUTS

*DE LA TORTA HASTA LA CORTEZA

*CORNETES RELLENOS DE TORTA DE OVEJA Y PIMENTON DE LA VERA

*GALLETAS PARA PERROS

*TARTA DE QUESO CURADO CON CREMA DE MEMBRILLO Y NUECES

*SORBETE DE MELON Y NARANJA (ALBERTO)

*CANELONES DE CARDO Y BERENJENA CON QUESO

*HELADO DE MIEL DEL TELENO Y ROMERO, ESTRELLADO EN CAFÉ Y CANELA

*LONGANIZA DE GRAUS CON COUS COUS, CREMA DE PIMIENTO VERDE Y MOUSSE DE HONGOS

*TARTA SACHER; LA PRIMERA TARTA DE ALBERTO

*PALMERAS DE CABELLO DE ANGEL

*PALMERAS DE HOJALDRE DE CEREZAS

*SORBETE DE PATXARAN Y MANDARINA

*HOJALDRE TEXTURAS DE MORCILLA E IDIAZABAL

*ENSALADA DE ARROZ


*POLVORONES ESPECIADOS