POLVORONES ESPECIADOS


Aprovecho esta receta de polvorones, para desearos unas Felices Fiestas y un Prospero AÑO NUEVO a todos !!
Este a sido un año en el que he tenido de todo.  He conocido gente estupenda y maravillosa en este mundillo gastronomico, sigo manteniendo grandes amigos y tambíen he dejado atrás gente que me ha engañado y me ha hecho mucho daño ... aunque eso ahora ya da igual,  y ahora estoy disfrutando muchisimo de todo lo que me está pasando, gente nueva, la publicación en la revista, asisitir a eventos importantes, y algunas cosillas que todavía están por ahi pendientes y todavia no puedo contar.
De una manera u otra, Gracias a todos sin excepción, por haber formado parte de mi vida de una u otra manera, durante este año!!!! FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO A TODO EL MUNDO!!!!!!!!


Hablar de polvorones, es insinuar Navidad... asi que os dejo con esta receta facilisima, para que os animeis a hacerlos y deis una sorpresa en casa en estos días.

INGREDIENTES:
250 Gr de manteca de cerdo
500 gr de harina de trigo
130 gr de azúcar
Mezcla de especias molidas; canela, gengibre, clavo, nuez moscada.
Sésamo

ELABORACION

Repartimos la harina en una bandeja y la metemos al horno a 150º unos 40 min, cuidado de que no se queme.
La dejamos enfriar totalmente.
 En el mortero, ponemos la mezcla de especias, una cucharada y media de canela, uno clavos de olor, una punta de jengibre molido, y un poco de nuez moscada recien rallada, y machacamos y mezclamos bien, por lo menos hasta que los clavos se queden practicamente en polvo. Tamizamos.
Mezclamos con la harina ya fria y añadimos sésamo.


Encima de la encimera hacemos un volcan con la harina y ponemos la manteca de cerdo, y el azúcar.

Amasamos muy bien con las manos hasta que todo quede bien integrado.
Hacemos una bola y dejamos reposar media hora.

Estiramos la masa entre dos papeles de hornear con un rodillo, dejandole de 1, a 2 cm de grosor, y con un cortador le damos forma.

Con cuidado vamos colocando las porciones de masa en la bandeja del horno, poniendola encima de papel de horno o alguna plancha antiadherente. Epolvoreamos con un poco de sésamo por encima y lo presionamos ligeramente en la masa con el dedo.

Metemos a horno precalentado a unos 180º hasta que estén ligermante dorados-
Dejamos secar 10 horas en la misma bandeja, porque salen muy blanditos del horno y no se pueden manipular.

Al día siguiente con cuidado y con una espatula los poneis en un platito, o guardais en una cajita de lata. Si quereis podeis espolorearlos con azucar glas tamizada. El sabor es muy especial. Están buenismos.





14 comentarios:

  1. Ostras Silbi!!! que peaso de foto y de polvorones. Muakaa

    ResponderEliminar
  2. Estaba impaciente por ver estos polvorones...............¡ Me gustan tanto que me estoy plateando hacer otra tanda, pero con especias...........uhmmm!
    Geniales y las fotos preciosas.
    Un besito Silbi y Feliz Año Viejo

    ResponderEliminar
  3. Gracias Pi!!! La verdad que de las fotos me he sorprendido hasta yo, debo tener la creatividad en modo on!!jajajaja

    ResponderEliminar
  4. Isabel, pues animate, verás que ricos con estas especias...son diferentes!!! Eso si, cuidado si lo haces, son delicados, por eso quedan tan esponjosos! Un besazo y felliz año!!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  5. Silvia te han quedado de lujo!!!las fotos un 10.un bs y felices fiestas.ya tienes otra seguidora

    ResponderEliminar
  6. me encantan estos polvorones y la forma que les has dado
    un beso y feliz año

    ResponderEliminar
  7. No es tener buena cámara, es saberla utilizar y parece que tu la has cogido el truqui.
    Estoy de descanso de blog pero me he querido pasar a desearte que acabes bien el año y empieces mejor el siguiente, que se cumplan todos tus deseos y os vaya bonito a tu familia y a ti, un abrazo amiga.

    Pedro

    ResponderEliminar
  8. Muchas gracias Loli, esque siempre veo los polvorones redondos... por cambiar.
    Feliz año!

    ResponderEliminar
  9. Pedro, no te creas que todavía me falta un mundo por descubrir con esta cámara, pero bueno, de momento no me va mal!!
    Te agradezco que te pases por aqui para felicitarme el año. Yo desde aqui te mando mis mejores deseos para ti y todos los tuyosm y que tengasi una entrada de año genial!!
    Un abrazo muy muy fuerte Pedro!!!

    ResponderEliminar
  10. ainsss..pero q ricos..yo este año no he tenido tiempo para hacerlos caseros :(

    ResponderEliminar
  11. Año nuevo, vida y gente nueva, me alegro que la vida te sonria, un abrazo enorme, y todo lo mejor para este año que hemos comenzado, salud, trabajo y lo demás ira viniendo, no te preocupes por nada y disfruta del nuevo año que se te presenta, angelamh.

    ResponderEliminar
  12. Buenos días! Una pregunta rápida... ¿Tiempo aproximado de horno? Mil gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola!
      Una vez cortados y moldeados son 180º unos 10-15 minutos (hasta que doren un poco por arriba)

      Eliminar