VIERAS PLANCHA, CON ENSALADA DE ADEREZO DE PIÑONES Y PASAS CON VINAGRE DE PULPA DE FRUTA DE LA PASION Y KORONEIKI

 

Quiero aprovechar esta entrada en el blog, para desearos todo lo mejor para el 2011 y que lucheis por todas las cosas que os propongais haceir y seais constantes, y seguro que obteneis muy buenos resultados!!
FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS!!

En esta ensalada he utilizado este vinagre de pulpa de fruta de la pasión que es un regalo de amigo invisible que le toco a mi mozo, en la ultima comida que hicimos con nuestra super chupi pandi, y el AOEVE Koroneiki es también uno de mis preciados regalos de ese día.
 Tengo que decir que la vinagreta que he utilizado para aliñar la ensalada, con la mezcla de pasas y piñones me ha encantado, ese toque acido, con matices dulces...

INGREDIENTES

Carne de Vieira.
Pimienta
Mezcla de lechugas
Un puñado de piñones
Un puñado de pasas
Vinagre de pulpa de fruta de la pasión
AOEVE Koroneiki
Sal

ELABORACION

Marcamos las vieiras en la plancha poniendoles sal y una vuelta de pimienta de 5 bayas, y la dejamos con un punto, que se dore por fuera y por dentro que se haga un poquito pero sin secarlas.
Por otro lado preparamos una vinegretas con el vinagre de pulpa de fruta de la pasión, y nuestro preciado aceite koroneiki. Le añadimos las pasas y los piñones.
En un plato en un lado, ponemos un bouquet de lechugas variadas, lo salamos y disponemos la vinagreta con los piñones y pasas por encima. En el otro lado ponemos las vieiras recein sacadas de la plancha y servimos.

FELIZ AÑO NUEVO!!!!!


8 comentarios:

  1. Feliz año amorrrrrr... Seguro que la ensalada fue un exito !! me a encantao la vinagreta ;-)
    Que todos tus sueños se hagan realidad en este 2011
    UN BESAZO

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  2. feliz año nuevo!!!
    una ensalada buenisima y muy vistosa ..seguro que triunfaste!!
    un beso

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  3. Feliz año guapa!!!

    Una ensalada deliciosa.

    Un besete.

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  4. Silbiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii... FELIZZZZZZZZZZ AÑOOOOOOOOO NUEVOOOOOOOOOOOO. Cómo está mi navarrica guapa????. Ya veo que has empezado fuerte... emnudo platazo!
    Chiquilla... que este año nos traiga mucho y bueno.
    Un besote enorme

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  5. Igualmente Carmen tesoro!!TE DESEO UN AÑO LLENO DE FELICIDAD SALUD Y AMOR!!Besitos guapisima.

    Gracias Mar, igualmente para ti. un beso

    Lauritaaaaa!!!Feliz año nuevo!!!Espero que como dices nos traiga mucho de bueno este año, haber si es verdad!!Muchos besazos hasta canarias!!!

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  6. Silbia feliz año nuevoooooo!!!! y en la lucha estámos por conseguir nuevos propósitos.
    HAs empezado a lo grande,que ricas las vieras y así ligeritas,que falta nos hace ;))

    Cariños

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  7. Silvi!!Feliz año para ti tambien bonita!!!y que razon tienes cuando dices que falta nos hacen cosas ligeritas. Creo que después de reyes solo van a entrar en mi casa cosas verdes...jajaja
    besitos

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  8. Me ha encantado la mezcla de esta receta, a ver dónde consigo yo, ahora, esas delicatesen de vinagre y AOVE..

    Muaks

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